1. Phương pháp mở sâm panh
Trước tiên hãy gỡ giấy thiếc ra khỏi chai sâm panh. Mỗi chai sâm panh được bọc trong giấy thiếc quanh miệng chai. Cần đặc biệt chú ý không để nút chai bay lung tung, tránh làm bị thương người. Khi mở chai, trước tiên hãy ấn nút chai bằng ngón tay cái, sau đó mở chai với miệng hướng về phía không có ai. Tìm phần hình tròn của vòng sắt, nơi có lỗ mở. Mở bao bì giấy thiếc ở miệng chai và nới lỏng lỗ tròn của vòng sắt. Mục đích của vòng sắt này là để ngăn nút bần bật ra ngoài. Giữ nút chai bằng ngón trỏ và ngón cái của một tay, trong khi tay kia cầm chai và xoay nó. Áp suất bên trong chai sẽ từ từ đẩy nút chai lên trên. Thông thường nó có thể được gói trong khăn ăn nên dù có vấn đề gì thì nút chai cũng sẽ không bay lung tung. Xoay chai chứ không phải nút chai. Từ từ nghiêng nhẹ đầu phía trước của nút chai để giải phóng carbon dioxide, sau đó nút chai có thể được mở ra mà không gây ra tiếng động lớn.
2. Phương pháp rót rượu sâm panh
Nhiều người mở sâm panh ra và rót vì miệng chai quá cao so với ly, dễ khiến bọt sủi ra khỏi miệng ly và làm rượu văng ra bàn. Cách làm này vừa thô lỗ vừa ảnh hưởng đến độ bền của bong bóng Champagne. Cách đúng là nghiêng cửa và để thành cốc chảy xuống!
Nâng ly hình sáo sâm panh lên, nghiêng thân ly 30 độ rồi ấn chặt miệng ly vào chai. Từ từ rót một lượng nhỏ rượu vào ly. Lúc này, các bong bóng sẽ đột ngột vỡ ra, tạo thành bong bóng mousse dày. Cần tạm dừng một lúc, đợi cho mức chất lỏng mousse giảm nhẹ thì tiếp tục rót rượu và để chất lỏng chảy xuống thành cốc. Duy trì nhịp độ chậm và rót rượu sâm panh cho đến khi đầy 7 phút. Hạn chế tối đa rung lắc và rung lắc nhiều nhất có thể, đặt nhẹ nhàng lên bàn. Thông qua kỹ thuật này, bạn sẽ thấy rằng sức sống của bong bóng có thể được duy trì trong hơn 2 giờ.
3. Cách uống sâm panh
Sau khi rót sâm panh vào ly, mọi người nên nâng ly sâm panh của mình lên và đừng bao giờ uống một ngụm đột ngột. Những động tác theo thói quen như vậy sẽ khiến bạn trông rất thiếu chuyên nghiệp và bỏ lỡ cơ hội thưởng thức sâm panh độc đáo!
Ba bước để thưởng thức rượu sâm panh:
A. Nhấc sâm panh lên và thưởng thức những bong bóng nhảy múa, đồng thời nhẹ nhàng ngửi mùi thơm quyến rũ của sâm panh.
B. Sau khi uống lúc đầu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà và nhiều lớp của rượu sâm panh, cũng như vị chua tươi sáng và dễ chịu trên vòm miệng.
C. Hãy chắc chắn 'chứa' rượu sâm panh sau khi vào! Dừng lại một chút, cảm nhận những bong bóng sôi động, chạm nhẹ và xoa bóp lưỡi. Và sức nóng của lưỡi cũng sẽ kích thích nhiều bong bóng hơn.
4. Phương pháp xem sâm panh
Champagne cũng là một loại rượu đẹp có thể thưởng thức bằng mắt. Chúng tôi thích uống Champagne trong khi ngắm những bong bóng vàng nhảy múa theo những vòng cung tuyệt đẹp. Mọi người đang cầm một chiếc cốc, quay mặt về phía nguồn sáng và chiêm ngưỡng cột bong bóng từ một bên. Nhưng có một góc độ mà hầu hết mọi người đều có xu hướng bỏ qua, đó là nhìn bong bóng ngay phía trên miệng cốc. Người Pháp, đặc biệt là các nhà sản xuất rượu ở vùng Champagne, rất thích thưởng thức những bong bóng sủi bọt phía trên miệng ly. Hãy quan sát hình dạng hạt tinh tế của bong bóng và xem cách chúng kết hợp thành nhiều hình dạng đối xứng khác nhau trên bề mặt rượu. Bạn cũng sẽ chú ý đến cuộc đối thoại giữa bong bóng và bức tường kính. Có lẽ có thể có sự bói toán về vận may tình yêu
