Có nhiều loại nắp chai rượu vang khác nhau và sau đây là những loại phổ biến:
1. Nút bần: Khoảng 80% rượu vang được đóng kín bằng nút bần, đây là cách phổ biến nhất để đóng kín chai rượu. Nút bần được phân loại thành nút bần tự nhiên và nút bần tổng hợp, cả hai đều cần dùng dụng cụ khui rượu để mở.
*Nút bần tự nhiên: được cắt từ lớp vỏ ngoài của nút bần gỗ sồi, nó nở ra để đạt được độ kín hoàn hảo, nhưng tính thấm của nó cho phép rượu bên trong chai tiếp xúc với không khí bên ngoài thông qua các lỗ nhỏ của nút bần, và phản ứng oxy hóa chậm xảy ra. Nút bần gỗ sồi tự nhiên được sử dụng cho hầu hết các loại rượu có khả năng lão hóa cao. Tuy nhiên, có một khả năng nhất định là nút bần sẽ bị nhiễm bẩn, khiến rượu có mùi như nấm mốc hoặc bìa cứng ướt, và khả năng xảy ra điều này liên quan đến quy trình sản xuất nút bần.
*Nút bần tổng hợp: Nút bần tổng hợp được làm bằng cách nghiền vỏ cây sồi còn sót lại từ quá trình sản xuất nút bần tự nhiên rồi dán lại với nhau, do đó giá thành thấp hơn. Nó giống với nút bần tự nhiên về cả hình dạng và chức năng, đảm bảo rượu vang "thở" bình thường. Tuy nhiên, một số người cho rằng nút bần tổng hợp có thể tạo ra hương vị hóa học cho rượu vang.
2. Nắp vặn: Nắp vặn thường được làm bằng nhôm và có thể dễ dàng mở mà không cần dụng cụ khui rượu. Không có nguy cơ nhiễm bẩn nút bần, và những nút bần này có khả năng bịt kín tốt hơn, hầu như không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ và độ ẩm. Đối với những loại rượu vang cần được sử dụng càng sớm càng tốt, nắp vặn thường bảo quản hương vị trái cây tốt hơn. Tuy nhiên, vì chúng không thấm oxy như nút bần, nên nắp vặn cũng có thể khiến rượu vang có mùi khó chịu, khử mùi kém hơn.
Nút nhựa: Nút nhựa thường được làm bằng nhựa tổng hợp. Nút nhựa có thể tái chế và có đặc tính thông khí của nút bần tự nhiên, nhưng có nhiều báo cáo cho rằng nút nhựa tổng hợp thông thường thường gây ra quá trình oxy hóa quá mức cho rượu sau một thời gian nhất định và tạo ra mùi xăng, khiến chúng ít phù hợp với rượu cần ủ.
3. Nút thủy tinh: Nút thủy tinh bao gồm nút chai rượu vang thủy tinh và vòng đệm hình chữ O, có phần giống với nắp ấm đun nước kiểu cũ. Loại nút này đã được sử dụng tại một số nhà máy rượu vang ở Đức và Napa Valley, Hoa Kỳ. Nút thủy tinh không ảnh hưởng đến hương vị hoặc mùi thơm của rượu và đóng kín chai, giảm nguy cơ oxy hóa và đảm bảo hương vị ban đầu của vườn nho. Tuy nhiên, nút thủy tinh phải được đóng bằng tay, tốn kém hơn và làm tăng chi phí sản xuất rượu.
4. Zork Bottle Seal: Loại nút chai mới này đã có lượng người dùng đáng kể tại Úc. Bạn chỉ cần tháo lớp niêm phong bảo vệ và nút bần sẽ tự động bật ra. Không cần phải lo lắng về việc nút bần bị nhiễm bẩn với Zork bottle seal, và nó có tác dụng với cả rượu vang tĩnh và rượu vang sủi. Tuy nhiên, loại nút bần này chỉ phù hợp với các chai rượu vang đặc biệt, vì vậy nó chắc chắn sẽ làm tăng giá thành của rượu vang.
