Rum là một phần của Thương mại Tam giác Anh. Mật được sản xuất tại các nhà máy đường ở các thuộc địa như Jamaica được vận chuyển bằng tàu đến vùng New England của Hoa Kỳ, cũng là thuộc địa của Anh, nơi chúng được ủ thành rượu rum trong các nhà máy chưng cất. Những con tàu chở mật đường sau đó vận chuyển rượu rum thành phẩm đến Châu Phi, đổi lấy nô lệ da đen, rồi quay trở lại Caribe bằng các tàu buôn.
Trong thời kỳ thuộc địa của Anh, việc giám sát và quản lý chặt chẽ đã được thực hiện đối với việc sản xuất rượu rum. Rượu rum được sản xuất có thể coi là sản phẩm phụ của đường (sử dụng mật đường làm nguyên liệu). Xét về hiệu quả, phương pháp chiết xuất nước mía thường không được sử dụng để pha chế. Người ta gọi phương pháp lấy nước mía làm nguyên liệu nấu bia là “phương pháp ủ gốc”.
Rượu rum của Anh có thể được chia thành hương thơm nhẹ, hương thơm trung bình và hương thơm mạnh dựa trên hàm lượng sản phẩm phụ trong quá trình ủ rượu và không có sự phân chia giữa rượu rum công nghiệp và rượu rum nông nghiệp.
Tuy nhiên, nguyên liệu làm rượu rum Pháp được chia thành mật đường và nước mía, gọi là “sản xuất rượu rum công nghiệp”. Sau này, người ta dùng rượu rum công nghiệp và rượu rum nông nghiệp để phân biệt giữa rượu rum làm từ mật ong và rượu mía làm nguyên liệu.
