Chưng cất: rượu rum nhẹ
Rượu rum nhẹ là phong cách xuất hiện sớm nhất trong thế kỷ 20. Thời gian lên men thông thường là 24 giờ và rượu rum chưng cất bằng cột vẫn có hương vị nhẹ hơn nhiều so với rượu rum chưng cất bằng nồi. Rượu rum trắng hay còn gọi là rượu rum trắng nói chung là loại rượu rum nhẹ chưa được ủ.
Chưng cất: rượu rum nặng, rượu rum chưng cất trong nồi
Mặc dù rượu rum theo truyền thống được sản xuất bằng cách chưng cất trong nồi, nhưng chỉ có một số nhà sản xuất vẫn sử dụng nồi chưng cất. Kể từ giữa{0} thế kỷ, rượu rum kiểu nồi chủ yếu được sử dụng để pha trộn, điều này có thể mang lại cho rượu rum hương vị đậm đà và cá tính, đặc biệt là rượu rum kiểu Hải quân Anh.
